Es ist 5 Uhr früh, die Hühner sind noch müde von der Nacht, da beginnt das alltägliche Martyrium auf Bio-Höfen. "Manche von uns haben schon die Hähne zum Fenster rausgeworfen", klagt eine überarbeitete Legehenne im Namen ihrer Artgenossinnen. "Die armen Tiere haben sich in den vergangenen Wochen völlig verausgabt, weil die Menschen alle gleichzeitig Bio-Eier wollten."
Tatsächlich ist die Eierkrise zur Osterzeit in vollem Gange. In Supermärkten stehen die Regale fast leer, während auf den Höfen die Hühner nur noch mit einer Nespresso-Maschine und zwei Energydrinks durch den Tag kommen. "Die armen Tiere haben sich in den vergangenen Wochen völlig verausgabt", klagt eine überarbeitete Legehenne im Namen ihrer Artgenossinnen.
"Bis zur Pandemie haben wir noch drei Wochen Urlaub im Jahr gehabt", erzählt ein Hühnerstall-Kollege, "aber dann wurde es immer schlimmer." Die Kosten für Bio-Futter stiegen, die Energiepreise explodierten, und niemand wollte mehr in neue Ställe investieren. "Wir mussten die doppelte Arbeit schaffen, ohne mehr Platz oder bessere Bezahlung."
Der steirische Bio-Bauer Johannes Karner, der täglich 12.000 Eier produziert, steht vor einem Dilemma. "Die Hühner haben mittlerweile Burn-out-Symptome", erklärt er besorgt. "Einige legen nur noch zweimal pro Woche, andere haben angefangen, ihre eigenen Eier zu verstecken."
Besonders tragisch: Die Hähne leiden mit. "Die armen Kerle dachten, sie wären zu Ostern gefragt", berichtet eine Hühnerpflegerin. "Aber jetzt müssen sie zusehen, wie ihre Damen unter dem Stress zusammenbrechen." Ein Hahn namens Herbert hat sich sogar eine Psychotherapeutin zugelegt, um mit dem Druck klarzukommen.
Die Preise für Bio-Eier haben sich zwar stabilisiert, aber das hilft den Tieren wenig. "Wir brauchen dringend faire Arbeitsbedingungen", fordert eine Sprecherin der Hühnergewerkschaft. "Mindestens acht Wochen Urlaub im Jahr und eine Vier-Tage-Woche."
Die Branche appelliert an die Konsumenten, keine Hamsterkäufe zu tätigen. "Wenn die Menschen weiterhin so viel kaufen, müssen wir unsere Tiere zwangsverrenten", warnt ein Branchenvertreter. "Dann gäbe es zwar keine Bio-Eier mehr, aber immerhin hätten die Hühner wieder ein artgerechtes Leben."
Unterdessen bereitet sich Bauer Karner auf die Osterproduktion vor. "Ich habe meinen Hühnern versprochen, dass sie nach Ostern alle Urlaub bekommen", sagt er. "Falls wir es bis dahin schaffen."
