Die deutschen Schnapsbrenner liegen gerade noch in ihren Betten und weinen in ihre morgendliche Kornflasche, da steht fest: Die Mostviertler haben Berlin wieder einmal gezeigt, wo der Barthel den Most holt. Georg Hiebl hat bei der Craft Spirits Berlin nicht nur teilgenommen - er hat das Event fast im Alleingang zu einer Siegesfeier für österreichische Edelbrände umfunktioniert.
Während andere Teilnehmer sich noch damit brüsten, dass ihre Produkte nicht explodiert sind, reicht Hiebl 47 Proben ein und holt sich anschließend 47 Medaillen ab. Die deutschen Brenner gucken dabei aus, als hätte man ihnen gerade erklärt, dass ihr Lieblingsbier eigentlich aus Österreich kommt. Die Jury war so überfordert mit der Mostviertler Dominanz, dass sie Hiebl bereits die Trophäen anbieten wollte, bevor er überhaupt angefangen hatte zu verkosten.
Der Sieg mit dem Dr. Gyout Birnenbrand war dabei nur der Anfang. Hiebl hat in der Kategorie Beeren so abgeräumt, dass die Waldbrombeere wahrscheinlich jetzt eine eigene Fangemeinde in Berlin hat. In der Kategorie Wildfrüchte hat er die ersten drei Plätze belegt - eine Leistung, die selbst der schnellste Formel-1-Pilot neidisch machen würde. Den Vogel hat er sich aber mit dem Rosenblütenlikör geschossen, der angeblich nach dem Hofgarten in Seitenstetten riecht. Zumindest behauptet das Hiebl, während die Berliner Richter wahrscheinlich noch nie einen echten österreichischen Hofgarten gerochen haben.
Der Onlinehandel boomt übrigens so sehr, dass Hiebl schon darüber nachdenkt, seine Produkte in Drohnen auszuliefern. Vor Corona waren es noch 300 Pakete im Jahr, jetzt sind es 1.000. Das bedeutet, dass er inzwischen fast jede Woche eine Schnapsverkostung anbieten könnte. Eine Idee, die besonders in Berlin gut ankommen würde: "Kommen Sie, probieren Sie unsere Edelbrände und vergessen Sie für einen Moment, dass Sie in einer Stadt leben, in der Wasser teurer ist als Wein."
Der krönende Abschluss dieser Erfolgsgeschichte ist die Zusammenarbeit mit dem Stanglwirt in Kitzbühel. Hiebl entwickelt gerade einen Molkebrand, der speziell für Cocktails gedacht ist. Eine geniale Idee, denn was passt besser zu einem Schnaps aus dem Mostviertel als ein Getränk, das nach Bergwiesen und Alpenluft schmeckt? Die Berliner Bartender stehen bereits Schlange, um diesen neuen Trend aus Österreich zu testen.
Dabei ist die Erfolgsgeschichte von Hiebl fast schon eine Parabel auf die moderne Wirtschaftskrise. Während andere Betriebe über Einbrüche von 20 bis 30 Prozent klagen, wächst Hiebl weiter. Sein Geheimnis? Qualität, Vernetzung und der gute alte Ab-Hof-Verkauf. Eine Kombination, die selbst in Zeiten von Online-Handel und Globalisierung noch funktioniert.
Der krönende Abschluss dieser Erfolgsgeschichte ist das 30-Jahr-Jubiläum der Destillerie, das nächstes Jahr ansteht. Da wird Hiebl seinen Molkebrand wahrscheinlich präsentieren und den Berlinern erklären, dass dieser Schnaps perfekt zu ihrer Hauptstadt passt: leicht, erfrischend und mit einer Note, die an bessere Zeiten erinnert. Die Deutschen werden staunen, die Österreicher werden stolz sein, und die Berliner werden sich fragen, warum sie jemals dachten, dass ihr Schnaps besser sein könnte als der aus dem Mostviertel.
